Domaine Droin: Chablis 2022

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Domaine Droin: Chablis 2022 23872942

Sale price EUR €12.95 Regular price EUR €25.90

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Domaine Droin: Chablis 2022

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Lobenberg: Benoit Droin blendet in diesem Wein rund 40 Parzellen, weil er jeden Bereich der Gemeinde abdecken will, über den er verfügt. Ein solches Mosaik macht für ihn den perfekten Abdruck der Gemeinde aus, je mehr einzelne Terroirs vereint sind, desto besser der Ausdruck des Ortes. Spontanvergoren und ausgebaut nur im Edelstahl, ganz klassisch Chablis. Ein Hauch von Biskuit, Zitronengras-Frische und Zitronenabrieb. Am Gaumen sehr saftig in der Frucht, ein bisschen Pfirsich an den Seiten, aber eine schöne Klarheit und Brillanz in den Säuren, dazu die typische, leicht salzige Note von Austernschalen. Droin ist kein Freund von Ansäuerung, alle seine Weine haben eine natürlich geerntete Säure. Deshalb erntet er eher auf der früheren Seite im Kontext von Chablis. Die Säure ist reif und auf eine angenehm prickelnde Art elektrisierend, kräuselt sich salzig auf der Zunge. Schöne Balance. Bei Droin ist wirklich alles in Einheit, alles greift in einander, Ausgewogenheit ist hier der Schlüssel. 92-93/100

Chardonnay 100%

weiß, trocken

12,5% Vol.

Trinkreife: 2024–2032

Verpackt in: 12er

Lobenberg: 92–93/100

Decanter zu 2021: 92/100

Decanter: 92/100

Frankreich, Burgund, Chablis

Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, 14 bis, Avenue Jean Jaurès, BP 19, 89800 Chablis, FRANKREICH

Domaine Droin: Chablis 2022

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